Posts Tagged ‘výživa’

Tenhle salát je výborný jako příloha i jako hlavní chod. Je dobrý teplý i studený (ale ne chlazený z lednice).

Ingredience:

kuskus (normální nebo celozrný)

salátová okurka

papriky různých barev

rajčata

sýr tofu

česnek

olej, máslo, sůl, pepř

Postup:

Kuskus připravíme dle návodu – promícháme s trochou oleje, zalijeme vroucí ososlenou vodou nebo vývarem v poměru 2:1, lehce načechráme vidličkou a necháme pod pokličkou 10 min odpočinout. Poté přidáme oříšek másla a vmícháme do kuskusu. Kdo má rád česnek, přidá ho v téhle fázi také. Necháme dobrotu ještě chvíli pod pokličkou.

Mezitím si do mísy nakrájíme na kostičky okurku, papriky, rajčata a tofu. Vmícháme hotový kuskus a necháme tak půl hodinky odležet. Pokud chceme mít salát teplý, zabalíme ho do alobalu a dáme třeba do peřin. Pokud ne, necháme ho přirozeně vychladnout.

Dobrou chuť!

Advertisements

Možná není nejlepší čas na recepty, protože jsou všichni vánočně přejedení, ale zase na druhou stranu by tahle mňamka mohla přepracovaným žaludkům ulehčit. Je to jeden z mých nejoblíbenějších těstovinových receptů a je výborný teplý i studený.

Ingredience (množství dle chuti):

těstoviny (fusilli a penne jsou nejvhodnější)

sklenice sušených rajčat naložených v oleji

mozarella

rukola

sůl

Postup:

Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, s trochou soli. Mezitím si do mísy nakrájíme na kostičky mozarellu a sušená rajčata ze skleničky. Rajčata nemusíte nechat příliš okapat, krásně „zamastí“ celé jídlo. Uvařené a zcezené těstoviny nasypeme do mísy a promícháme s mozarellou a rajčaty. Sýr se přitom lehce rozpustí. Nakonec přidáme rukolu (ale nemusí být, pokud vám nechutná).

Dobrou chuť!